멸균우유 단점 및 유통기한, 보관 방법

멸균우유 단점 및 유통기한, 보관 방법

멸균우유는 우유를 장기간 보관하기 위하여 멸균처리한 우유를 말합니다.

135~150도의 온도에서 2~5초간 가열하여 모든 균을 완전히 없애 만듭니다.

모든 미생물을 완전히 없애지만 우유의 영양성분은 아무런 차이가 없으며

우유 특유의 풍미 또한 잃지 않습니다.

 

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멸균우유 유통기한, 보관 방법

멸균우유는 유통기한이 대략 10주 입니다.

멸균우유는 상온에서 자랄 수 있는 미생물을 완전히 제거한 상태이기 때문에

상온에서 장시간 보관가능하며, 휴대용이나 비상용으로 사용하기 좋습니다.

하지만 우유팩을 개봉하면 일반우유처럼 내장보관하거나 가능한 빨리 마셔야됩니다.

 

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멸균우유 단점

멸균우유는 영양소도 일반우유와 별다른 차이도 없고

유통기한도 몇 배 길기 때문에, 별 다른 단점은 없지만

일반우유와 멸균우유 맛에 있어서 조금의 차이가 있습니다.

아무래도 목장우유, 일반우유에 비해 신선도가 낮기 때문에

담백함이 떨어져 맛이 조금 차이가 나게 됩니다.

 

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필요에 따라 긴 유통기한을 필요로 하면 멸균우유를 선택하고

맛을 선택하면 일반우유를 선택하시면 되겠습니다.

어떤 것이든 건강에 좋은 우유 많이 드시고 건강 챙기시길 바랍니다.

이상 멸균우유 단점, 유통기한, 보관 방법에 대한 포스팅을 마치겠습니다.