성게, 성게알 효능 및 제철
우리나라 동해와 남해에서 7~8월에 주로채취되는 성게는 여름철 보양식으로 많이 먹는 해산물입니다. 가시가 돋힌 극피동물이며, 옛날에는 밤송이처럼 보여 '밤송이조개'라고 부르기도 했습니다. 우리가 먹는 노르스름한 성게알은 정확히는 알이 아니라 성게 난소 정소입니다. 수컷 성게와, 암컷 성게가 색이 살짝 틀리지만 맛의 차이는 없으니 신경쓰실 필요는 없습니다. 성게알은 여러가지 음식의 재료로 쓰이며, 보통 생으로 많이 먹지만 가열하여 먹기도합니다. 성게는 단백질이 매우 풍부해 '바다의 호르몬'으로 불리며, 지친몸을 보양해 줄 수 있는 여러 효능이 있습니다. 오늘은 성게, 성게알 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 성게, 성게알 효능 (1) 혈관 건강 성게에는 인삼에 함유되어 있는 사포닌이 풍부하게 함유되어 ..
건강정보
2017. 7. 14. 05:19