레드와인 효능 BEST 3
와인은 색에 따라서 레드트와인, 로제와인, 화이트와인으로 나뉩니다. 레드와인은 포도의 껍질과 씨를 제거하지 않고 제조합니다. 레드와인의 특유의 떫은 맛은 포도껍질과 씨에 함유된 탄닌성분에 의해 나며 포도껍질의 천연색소성분인 안토시아닌에 의해 적색을 띄게 됩니다. 레드와인은 화이트와인보다 묵직한 느낌의 와인으로, 주로 육류와 양념된 요리와 잘 어울립니다. 로제와인은 포도의 껍질과 과육을 넣고 약 12시간정도 발효 후 색이 우러나오면 껍질을 제거 후 남은 과육의 과즙으로 와인을 제조합니다. 색은 화이트와인과 레드와인의 중간정도인 핑크빛을 띄며, 맛은 화이트와인에 가깝습니다. 화이트와인은 청포도가 주원료이며, 껍질과 씨를 제거하고 과즙으로 제조한 투명한 와인입니다. 드물게 적포도를 원료로 즙만 사용하여 만들기..
건강정보
2017. 7. 18. 02:46