대파 효능 및 대파 보관법 알아보기
대파 효능 및 대파 보관법 알아보기 대파는 우리나라 음식에 대부분 들어가는 향신료 중 하나입니다. 국물요리에 대파를 넣으면 시원한 단맛이 우러나고 볶음요리에 파기름을 활용하여 풍미 가득한 음식을 만들 수 있습니다. 오늘은 우리나라 음식의 대표 향신료 대파 효능에 및 보관법에 대해 알아보겠습니다. 대파 효능 (1) 위장 보호 대파의 잘린표면을 보면 '만난(mannan)' 이라는 끈끈한 액체를 볼 수 있습니다. 이 성분은 위를 보호하는 역할을 하기 때문에 평소에 위장 질환을 자주 앓는 분이 대파를 사용한 요리를 많이드시면 효과를 보실 수 있습니다. (2) 혈액순환 도움 대파에 함유된 황화이릴, 알리신 성분이 혈액을 고르게 흐르게 하여 혈액순환에 도움이 되고 수족냉증 개선에 효과가 있다고 합니다. (3) 면역..
건강정보
2017. 8. 3. 03:08